SOPHENIA Synthesis

Características:

Malbec


VARIEDAD: 100% Malbec.
REGION DE ORIGEN:Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina.
VIÑEDOS:1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener bajos rendimientos y uvas de la más alta calidad.
VINIFICACION:Cosecha manual a principios de Abril. Selección de racimos en viña y mesa de selección a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Pre maceración en frío durante 10 días. Fermentación mediante levaduras indígenas a temperaturas controladas, 23-26°C durante 14 días. Maceración post fermentación durante 10 días.
CRIANZA:100% del vino criado en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.
NOTAS DE CATA: Color rojo intenso con marcadas notas violáceas. Una intensa expresión aromática, notas florales como violetas, rosas, y especiadas como pimienta negra combinados con frutos rojos maduros, ciruelas y cerezas. Su añejamiento en barricas francesas le confiere elegantes aromas ahumados y de tabaco combinado con notas de chocolate. En boca presenta un inicio dulce y generoso, de paladar pleno y concentrado con un final persistente y de gran elegancia.
TEMPERATURA DE SERVICIO SUGERIDA:15-16ºC
POTENCIAL DE GUARDA:10-12 años.



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